春天菠菜的出苗时间一般在3-15天之间。在温度和湿度合适的季节，5-7天就能出苗。如果环境温度较低，出苗时间可能需要半个月，甚至直到第二年春季才出苗。同时，种植菠菜需要注意土壤、温度、光照和湿度等因素。菠菜种子发芽需要相对湿度达到60%-80%以上，温度在15℃-20℃之间，一般在种植后3-5天即可出苗。