抖音可以发布500字以上的作品，但是抖音对发布的作品有一定的要求，即发布的作品必须是原创的，不能抄袭他人的作品，而且作品的内容不能违反国家相关法律法规。此外，抖音还有一定的字数限制，即发布的作品最多只能有500字，超过500字的作品将不能被抖音接受。另外，抖音还有一定的视频时长限制，即发布的视频最多只能有15秒，超过15秒的视频将不能被抖音接受。