公证人员到门店异地取证时，应该携带公证员身份证、公证员证书、证件验证器以及公章等工作必备的证件和工具，让门店工作人员对其进行身份核实，并介绍自己的工作职责和公证程序，以确保公证工作的合法性和可信度。

同时，公证人员还要仔细阅读门店工作人员提供的相关材料，确保证据的真实有效，尽职尽责地完成公证工作任务。