双氧水禁止作为食品添加剂、食品助剂用于食品当中（《食品添加剂使用标准GB2760—2011》、卫办监督函[2011]919号）食品级双氧水可以作为食品消毒剂（《食品用消毒剂原料（成分）名单（2009版）》卫办监督发[2010]17号）其中,食品用消毒剂指直接用于消毒食品、餐饮具以及直接接触食品的工具、设备或者食品包装材料和容器的物质.不能使用的原因是双氧水可通过与食品中的淀粉形成环氧化物,该物质有致癌性.另外可能与部分商贩用双氧水漂白食品以次充好,国内食品级双氧水产量少一些厂家使用工业级双氧水有关.