1 在于制作材料和用途不同。

2 清汤皮通常是用优质的面粉和水制作而成，用于包裹清汤馄饨、云吞等食品，口感柔软嫩滑。

3 馄饨皮则是用普通面粉、水和少量盐调制而成，口感略显粗糙，用途不限于包裹馄饨，还可以用来做水饺、煎饺等。

延伸：除了制作材料和用途的不同，清汤皮和馄饨皮的大小、厚度、柔韧度等特征也有所区别，这些特点也会影响到食品的口感和质量。

同时，不同地区的清汤皮和馄饨皮制作方法和口味也各有不同，值得尝试和探索。