捂好的臭豆子是不需要晾晒的。臭豆子又称臭豆腐，是一种传统的小吃。制作方法一般是先将豆腐切成小块或薄片，然后用盐、发酵剂和水腌制，让豆腐自然发酵，产生特殊的气味和口感。

捂好的臭豆子需要存放在阴凉通风的地方，避免阳光直射和高温，以保持其口感和质量。如果需要长期保存，可以将臭豆子装在密封的容器中，放入冰箱冷藏室，但也需要注意避免和其他食物串味。

此外，不同的地方制作臭豆子的方法和口味也可能有所不同，所以具体的制作过程还需要根据个人的经验和习惯进行调整和完善。