洪七公教郭靖降龙十八掌是在第15集开始的，并且一直教到第17集，郭靖最终学成降龙十八掌，但只学了15掌，剩下三掌是后来他自己悟出来的。以上内容仅供参考，不同版本的射雕英雄传可能集数有差异，建议观看具体版本以确定集数。