酸奶水果捞通常是用酸奶作为基础，因为酸奶不仅可以为水果捞增添浓郁的奶香和微酸的口感，还能提供益生菌，有助于消化。如果没有酸奶，可以考虑使用其他类型的乳制品作为替代品，例如希腊酸奶、优格或者淡奶油等。

然而，如果想要用饮料代替，那么可以选择一些不含乳制品的植物基饮品，比如椰奶、杏仁奶、豆奶等，这些饮品通常口味较淡，可以与水果搭配，但它们不会像酸奶那样提供益生菌。此外，这些植物基饮品的口感和营养价值与酸奶不同，因此做出的水果捞风味和质地也会有所差异。

如果选择饮料代替酸奶，建议选用原味或低糖版本，以免影响水果捞的整体口感和甜度平衡。同时，为了保证营养和口感，最好选择那些质地较为浓稠的植物奶，这样在混合水果时更能模拟出酸奶水果捞的效果。