干粽叶用开水煮。先将干粽叶清洗干净,然后放到开水中煮五分钟左右,煮过的干粽叶的柔韧性会增加很多,而且还能杀死粽叶上的细菌。

但是要控制粽叶的时间,煮的时间过长会导致粽叶的韧性下降,颜色也会变黑,粽叶的香气也会逐渐消失。