食材清单

五花肉 250g 、 南乳汁 适量 、 油 、 料酒 、 冰糖 、 生姜 、 葱

烹饪步骤

步骤1，先将五花肉切成小段，用葱、生姜和料酒焯水、去腥后取出，装入碗中待用；锅内倒入底油，用生姜爆香，放入前面处理过的五花肉翻炒几下

步骤2，锅内加入少量水稍微煮一下

步骤3，水有点少，再加一点儿

步骤4，待水开

步骤5，倒入南乳汁

步骤6，盖上锅盖，让肉在浓汁里充分熬煮

步骤7，放入冰糖

步骤8，这时要尝下味道看看味道是偏甜还是偏咸，根据味道调整加入南乳汁或水，如果味道正好，就可以收汁了