主料： 财鱼1条 鸡蛋2个 面粉200g

辅料 ：盐2g 酱油2勺 姜粉3g 白酒1勺 鸡精3g 糖3g

做法步骤 1. 财鱼去头尾、去皮去骨只留鱼肉，切块后斩成泥。

2. 斩好的鱼肉泥里加入鸡蛋、盐、鸡精、酱油、糖、白酒和麻油打到上劲。

3. 面粉揉成光滑的面团，醒30分钟后再揉10分钟。揉好的面团分切成小剂子，擀开成饺子皮。

4. 包入鱼肉馅即可。