1. 坪上炒茶的炒制时间视茶叶种类而定，一般需要炒制20-30分钟左右，以保证炒出的茶叶香气浓郁，滋味鲜爽。

2. 炒制时间过长容易炒糊，炒制时间过短则无法炒出完整的香气和滋味，因此需要根据经验和茶叶原料的特点掌握炒制的时间。

3. 另外，炒茶的温度、火候等因素也会影响炒制时间的长短，需要进行仔细调控，才能炒出高质量的茶叶。