1. 是的，大米和小麦都含有砷。

2. 这是因为砷是一种广泛存在于自然界中的元素，既可以通过天然过程进入土壤和水源中，也可以通过人为因素（例如工业污染和农药使用）进入环境中。

由于大米和小麦的种植过程中需要吸收土壤和水中的营养成分，因此也会吸收砷元素。

3. 食用大米和小麦中含有的砷在一定程度上是有害的，但并不一定会对每个人都产生不良影响。

建议在食用大米和小麦时注意控制摄入量，以及选择环境相对较好、生产规范的产品。