9千瓦和12千瓦烤鸭炉的主要区别在于它们的功率不同，因此它们的加热能力和效率也不同。一般来说，12千瓦的烤鸭炉具有更高的加热功率，因此它的加热速度更快，烤制效率更高，烤出的烤鸭口感更好。但是，9千瓦的烤鸭炉在烤制效果和效率方面可能稍逊于12千瓦的烤鸭炉。因此，在选择烤鸭炉时，应该根据实际需求来选择适合的功率。