破壁机底盘的材质应该根据实际需要而定。一般来说，如果需要更高的耐腐蚀性和稳定性，选用304不锈钢是不错的选择。而如果需要更好的耐磨性和耐高温性，则可以考虑采用陶瓷材料。综合来看，应该根据破壁机的实际使用环境和性能要求来选择底盘材质，以保证破壁机的稳定性和使用寿命。