长寿冠海棠在北方催花的方法主要包括两个方面。

首先要保持适宜的温度和湿度，可以在冬季加热房间，让植物生长在16-18度左右的温度下，并保持湿度在50%-60%左右。

其次要注意控制水分，浇水不可过度，否则容易导致根部受潮，引发病害。定期添加适量的有机肥料，增加养分供给，有助于促进花芽分化和开花。此外，可以使用灯光照射，模拟日照的时间和强度，从而刺激植物生长和花开。通过以上方法，可以帮助长寿冠海棠在北方更好地催花。