在过年摆摊水果摊时，首先需要准备足够的摆卖用品，如摊位、摊布、水果筐等，并将水果分类清洗好。

然后，可以将广受欢迎的水果，如苹果、梨子等，摆放在显眼的位置，以吸引顾客。

同时，在摊位周围布置一些寓意吉祥的装饰，如红灯笼、福字等，以增加节日气氛。

此外，还可以提供一些特别的促销活动，如团购、打折等，吸引更多的消费者。总之，精心组织和布置摆卖水果，可以为您的摊位增加不少人气。