花菜串的话可以把像树杈一样的杆杆掰下来，然后一排排按着一个方向穿过去在。一个方向是为了方便烤串。另外还可以将花菜束着，一个竹签一个花菜，不过这样的话比较废竹签，但是毕竟快，方便。吃起来也容易，而且也人挺美光的也比较整齐。