在南方，面条菜被称为面条棵，也有地方叫做面条菜、净瓶、香炉草、米瓦罐、梅花瓶、广皮菜、瓢咀、甜甜菜、麦石榴、油瓶菜、羊蹄棵、红不英菜、胡炳菜、麦黄菜、灯笼草、野菠菜、兔子头等别称。

面条菜多生长在田埂地头和初春的麦田，叶片细长，形似面条而得名。