熟肉饼是一款美味营养的家常小吃，制作起来并不复杂。下面，我将为您详细介绍熟肉饼的家常做法。

所需材料：

熟肉末：200克（您可以选择猪肉、鸡肉或牛肉等，根据个人口味）

面粉：300克

温水：适量

酵母：5克

葱：适量，切碎

姜：适量，切碎

酱油：1勺

盐：适量

食用油：适量

制作步骤：

准备面团：

在一个大碗中，将面粉、酵母和少量盐混合均匀。

慢慢加入温水，边加边搅拌，直到面粉变成絮状。

然后，用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵约1小时，直到面团体积增大一倍。

准备馅料：

在另一个碗中，将熟肉末、葱末、姜末、酱油和适量盐混合均匀，搅拌成馅料。

制作肉饼：

面团发酵好后，放在案板上稍微揉一揉，然后分成均匀大小的小剂子。

取一个剂子，用手掌压成中间厚边缘薄的圆饼。

在圆饼中间放入适量馅料，然后用包包子的方法将馅料包起来，封口捏紧。

将包好的肉饼放在案板上，用手掌轻轻压扁，使其成为肉饼的形状。

煎熟肉饼：

平底锅预热，加入适量的食用油。

将肉饼放入锅中，中小火煎熟。

煎至一面金黄后，再煎另一面，直到两面都呈金黄色。

煎熟后，取出肉饼放在盘子里，稍微晾凉后即可食用。

小贴士：

发酵面团时，一定要放在温暖的地方，这样面团才能充分发酵，口感更加松软。

馅料可以根据个人口味进行调整，比如加入一些香菇末、胡萝卜末等，增加口感和营养价值。

煎肉饼时，火候要控制好，避免煎焦，同时要保证肉饼煎熟。

这就是熟肉饼的家常做法啦，希望对您有所帮助。祝您制作成功，享用美食！