首先，将海鲽鱼的内脏和鳞片清理干净，然后在表面切上几刀。可以放入蒸锅中蒸15-20分钟，或者烤箱中烤20-25分钟。也可以清蒸或红烧，根据口味添加适量的调料。海鲽鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是非常好吃的一种鱼类，也可以用来煲汤或者做成菜品。处理海鲽鱼时要注意保持其肉质的原汁原味，不过度烹饪，才能最大程度地保留它的营养价值。