冬天冷，就适合吃热乎乎的火锅来暖身体，适合冬天炖着吃的鱼火锅:

1，草鱼切段，加1勺老抽，2勺生抽，少许料酒及蚝油拌匀腌制1小时。

2，锅中加油烧热，下入花椒，姜蒜炒香，后下洋葱炒软后加入番茄继续翻炒，再下金针茬及腌好的鱼段及乘酱叶，焖10分钟，转中火慢慢炖，鱼肉熟后，可边炖边吃。

这样做的鱼火锅鱼肉口感鲜嫩，又热乎