包心菜冬季储藏时，首先需要将其清洗干净并沥干水分。然后将包心菜放入通风良好的蔬菜储存袋或塑料袋中，并在袋子里加入一张吸湿纸巾，以吸收多余的水分，防止蔬菜变坏。

接着将袋子放置在冰箱的冷藏室中，保持温度在0-4摄氏度的范围内。在这种条件下，包心菜可以保存长达两周的时间。

同时，冬季储存时还可以选择将包心菜进行冷冻保存，将其切成适当大小的块状，装入密封冷冻袋中，放入冷冻室冷冻保存，可以保存更久时间。储存时尽量避免挤压，以保持蔬菜的新鲜度。