上饶公积金封存是指员工已经离职，但公积金账户中的资金仍然保留在账户中，此时员工可以根据需要提取这笔资金。

员工需要携带自己的身份证、银行卡、公积金账户信息等相关证件和材料到当地公积金管理中心办理封存提取手续。

提取时需要填写相关表格，根据规定的提取方式和条件，提供相关证明材料，经审核后即可提取公积金封存资金。提取方式包括一次性提取和分期提取，条件包括购房、教育、医疗、退休等。