芋头和荷花在食用方式方面也存在很大区别。芋头通常被人们制作成芋擦擦、芋泥、芋圆、芋枣、芋粑等多种美食，具有浓郁的芋香味道，而荷花则多见于药用或凉拌沙拉等方面。值得一提的是，荷花叶和莲藕也是可以食用的，传统的莲花糕中也会加入莲藕淀粉，其味道香甜，甚受人们喜爱。