南京可以学习摩托车驾驶证 B 照。根据国家规定，南京市具备相应资质的驾校均可提供摩托车驾驶证 B 照培训和考试服务。有意考取 B 照的市民可选择具备相关资质的驾校进行报名和学习，通过考试后即可取得摩托车驾驶证 B 照。