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甑糕是不是北京特产
时间:2025-04-08 23:22:46
答案

不是,甑糕是西安、晋南地区、关中地区的特产。

甑糕(zèng gāo),陕西人一般称其为jìng gāo,是西安、关中地区、晋南地区[1]的传统风味小吃。[1]用糯米、红枣或蜜枣蒸制而成;有的会加红豆、葡萄干等置铁甑上蒸制而成。

甑糕小吃历史悠久。甑,是中国古代一种非常古老的蒸器,有陶制、铜制、木制、铁制等,后经民间传承,将铁甑保留,而用之蒸制的粘糕也别有风味。

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