要摆地摊卖奶茶，首先需要准备奶茶机、电饮水机、桶装水等设备，还需要购买奶茶、糖、珍珠、果粒等原材料，以及杯子、吸管、勺子等配件，同时也需要准备收银机、雨伞等附属物品。

除此之外，还要注意卫生问题，保持环境整洁。在销售的过程中，要保持礼貌并注意客户体验，提供高质量的产品和服务。要想营业佳，还需要积极宣传，在人流量较大的地点设置摊位，吸引顾客。