要判断床是不是头层牛皮，首先需要观察床的表面，如果能够看到明显的皮革纹路和细节，就说明这是一块真正的头层牛皮。

另外，手感也是判断的重要因素，头层牛皮通常会有一定的厚重感和质感，而且手感十分柔软细腻。此外，头层牛皮的质地非常坚韧，不会轻易磨损和裂开，所以使用寿命也更长。因此，观察表面细节、手感和质地是较为常见的判断床是否为头层牛皮的方法。