关于卤水内酯豆腐的做法如下：

首先准备好豆腐、香叶、生姜、花椒粒、卤水汁和清水等食材。

然后将豆腐放入锅中，加入卤水汁和清水，用中火加热，同时用勺子将豆腐轻压着沉到卤水中。

接着加入香叶和生姜，用中小火煮约15分钟，让豆腐充分吸收卤水的味道。

最后将花椒粒放入卤水中，再煮5分钟即可。

这样卤水内酯豆腐就做好了，可以搭配米饭食用。