一般情况下，先将鹿耳菇放在清水中浸泡1到2个小时，将油菜摘好，然后先在热锅里加上适量的油倒入鹿耳菇煸炒出香味以后，再加入油菜加入适量的盐和一些其他调味品，然后待油菜变色以后起锅即可。