猫可能会通过观察人类的行为和环境变化来意识到人在钓鱼。他们可能会注意到人们带着钓鱼工具或者准备鱼饵，或者注意到人们在水边静静地等待。

猫的好奇心和敏锐的感知能力使他们能够识别出这些细微的变化，从而知道人在进行钓鱼活动。

另外，猫可能还能够通过观察到其他动物或者鸟类被人钓鱼来意识到这一点。总的来说，猫有着敏锐的感知能力和好奇心，使他们能够察觉到人类在进行不同的活动。