食材：羊肉50克，胡萝卜50克，葱、姜、盐、油、香葱各少量

　　做法： 1、将羊肉洗净切块，放入水中焯烫，冲去浮沫;

　　2、胡萝卜洗净，切块备用;

　　3、锅内倒油烧热，放姜片、葱段爆香，放入羊肉块、胡萝卜块，清水大火煮，待煮沸后改小火煮至羊肉熟烂，加盐调味，撒少量葱花即可。