苹果手机上抠像功能是通过相机应用中的“肖像”模式进行实现的。您可以按照以下步骤使用它：

1. 打开相机应用，选择“肖像”模式。

2. 确保您的主体与背景之间有明显的对比度，这有助于较好地抠像。

3. 在拍摄时，确保您的手持稳定，以使拍摄到的照片清晰度更高，抠像效果更佳。

4. 拍摄完成后，在相册中打开照片并选择“编辑”操作。

5. 在编辑页面中有一个“抠像”按钮，点击它。

6. 在抠像页面中，您可以使用手指或苹果笔等工具细化选区，或者使用自动抠像功能，然后点击“完成”按钮。

这样就能得到一个具有良好抠像效果的照片。