菠菜叶子卷曲可以食用。

1. 菠菜叶子出现卷曲的原因可能是天气过于炎热，或者受到虫害等因素的影响。

但是，菠菜的营养成分并没有受到影响。

2. 如果菠菜叶子出现了严重的病虫害，就不建议食用了。

但是，一些轻微的卷曲对人体并没有负面影响，可以正常食用。

为了保障健康，建议在食用前应该充分清洗。