一般情况下，收银机挂单不会减少库存量。因为挂单只是暂时将商品保留在收银机中，直到顾客进行结算时才会减少库存量。但是，如果在挂单过程中，系统意外出现了库存变动或者操作不当等问题，可能会导致库存量的改变。因此，建议在使用收银机挂单时，要确保系统的正常运行，避免出现库存量的错误变动。