变现好。

因为黄金市场的价格存在波动，一口价卖出可能无法获得最大的利润。

而将黄金变现则可以根据市场行情灵活调整售价，获取更多的经济收益。

如果需要变现黄金首饰，可以选择到当地的金银首饰回收店或者线上平台进行销售。

在选择回收商或平台时，应该注意认证机构的合法性，并仔细了解回收价格等详细信息，确保获得合理的收益。

另外，如果黄金首饰有历史价值或者是精美的收藏品，建议先进行专业鉴定再考虑售卖或变现。