炒粉是一种流行于中国南方地区的主食，由米粉、蔬菜、肉类等食材炒制而成。当炒粉做好后，如果你决定不要，可以根据你所在的环境和情境来采取不同的行动。

家庭环境：如果是在家中制作炒粉，且没有其他人对炒粉感兴趣或打算食用，你可以将炒粉倒掉，但要确保垃圾桶是封闭的，以避免异味和吸引害虫。

另外，如果你愿意，可以将炒粉保存在冰箱中，以便稍后食用或作为其他菜肴的配料。

餐厅或外卖：如果你是在餐厅或外卖店点了炒粉，但突然不想吃，你可以告知服务员你的决定，他们会协助你取消订单或将其退回厨房。在一些情况下，餐厅可能会有特定的政策或规定，如已制作的食品无法退款或退回，因此最好提前了解相关规定。

总之，如果你决定不要炒粉，请确保妥善处理，以避免浪费和造成不必要的麻烦。