火硝和硝石是两种不同的物质，它们的化学成分和性质存在明显差异。

硝石化学名称为硝酸钾，它主要是一种化肥，在制取火药、火柴等方面也有广泛应用。

硝石呈现出无色透明的结晶体，是一种不溶于水的固体。

但是硝石的形成需要较为特殊的自然条件，只有干燥的气候和适度的低温才能让硝石凝结，所以硝石资源不多。

火硝的化学名称为硝酸铵，常用于制取肥料和炸药等，作为燃料添加剂还有可调节发动机</a>性能的功能。

火硝呈现无色至白色的结晶体，由于其成分的原因，它是溶于热水和甲醇的化合物。

因此，硝石和火硝是两种不同的物质，存在着明显的区别。