芦笋素炒是一道简单又美味的家常菜。首先，将新鲜的芦笋洗净切段备用。

接着，热锅凉油，放入蒜末或姜片爆香，然后迅速加入芦笋段翻炒。

炒制过程中，可以适量加入盐和其他调料，如鸡精或蚝油，以提升芦笋的鲜味。注意火候要适中，避免炒焦，保持芦笋的嫩绿色泽和清脆口感。

最后，翻炒均匀后即可出锅装盘。芦笋素炒不仅保留了芦笋的原汁原味，还凸显了其独特的清香和爽脆口感，是一道营养丰富的健康佳肴。