福建地区有很多古典家具定制厂家，例如厦门、福州、泉州等地都有不少知名厂商。但是选择哪家定制厂家，需要考虑其产品质量、价格、服务等方面。

建议选择有一定历史和口碑的品牌，可以参考该品牌的客户评价、实际案例等信息，进一步了解其实力。同时，可以多比较几家厂家的报价和方案，综合考虑后再做出选择。

最终选定品质有保障，服务周到，价格合理的厂家，才能得到满意的古典办公家具定制服务。