山菜因为野菜在不同地区有不同的称呼，但通常都被称为山菜，这是因为采摘的时候大多数野菜都是在山野、林区等野外环境中收集的。

此外，山菜也是中国传统的节令饮食之一，具有营养丰富、清热解毒等功效，因此备受人们喜爱。

在现代，采摘野菜也成为了一种消费休闲方式，许多人会在春季到野外采摘野菜，既锻炼了身体，又能品尝到野味的美味，因此山菜在人们的日常生活中具有着重要的地位。