虽然菠菜常被视为一种富含营养的蔬菜，但是它们也容易受到细菌、真菌和病毒的侵袭，尤其是在水质和土壤质量不佳的情况下更为常见。因此，种植、运输、存储和处理过程中的卫生和质量控制非常重要。

此外，灿烂的她菠菜可能有良好的耐病性和适应性，或者已经进行过基因改良，从而提高其存活和生长能力。综上所述，不同的原因可能导致菠菜仍然能够生存下来。