蒸汽与空气中的氧气混合，在特定的浓度范围内，可以形成可燃性气体。这种气体通常被称为“可燃气体混合物”或“易燃气体混合物”。当可燃气体浓度处于爆炸范围内时，遇到火源可能导致火灾或爆炸。常见的可燃气体包括甲烷、氢气、一氧化碳等。