1、炒锅不放油，倒入香菇片翻炒。



2、待香菇炒软，水分炒出，盛出备用。



3、炒锅下油，放入蒜末炒香。



4、将瘦肉倒入锅中划散。



5、待瘦肉变色后，倒入香菇一起翻炒。



6、放入适量食盐。



7、淋上适量生抽炒匀。