牛排的调味方式可以因人而异，但传统的做法确实主要使用盐和胡椒粉来调味。这是因为盐和胡椒粉能够凸显出牛排本身的风味，而不会掩盖它的鲜美。

当然，如果你喜欢，也可以加入其他的调味料或酱料，如蒜瓣、迷迭香、橄榄油、黄油等，来增添牛排的风味。但是，需要注意的是，过多的调味料可能会掩盖牛排本身的味道，所以使用时需要谨慎。

总的来说，盐和胡椒粉是牛排的经典调味方式，但你可以根据自己的口味和喜好进行创新和尝试。