火桶是一种安徽特色小吃，主要流传于安徽省的宣城、合肥、池州等地。在这些地方的街头巷尾或夜市摊位上，你都可以找到这种美食。

火桶外面是一层丝瓜皮或豆腐皮，里面则是糯米、香肠、豆腐等食材，再油炸至金黄色，口感香脆，很受当地人和游客的喜爱。火桶作为地方特色美食，也是安徽的一张名片，如果来安徽游玩，千万不要错过品尝这道美食的机会。