燃气灶7字型角铁是指燃气灶下方的七字型支架部分采用的角铁材质，其主要作用是加固燃气灶的底部结构，提高其稳定性和承重能力，同时还能有效地分散燃气灶所产生的热量，保护灶器及其下方家具的安全。

此外，7字型角铁还能有效地防止燃气灶在使用时产生滑移和晃动，从而提高使用安全性和稳定性。总之，燃气灶7字型角铁是保证燃气灶安全稳定运行和保护家具等不受热损坏的重要构件之一。