做红薯馅双色面包的步骤如下：

准备材料：

- 高筋面粉

- 红薯

- 细砂糖

- 盐

- 酵母

- 温水

- 全蛋液（用于表面涂抹）

制作红薯馅：

1. 红薯洗净，蒸熟后去皮，压成泥状，可以适量加入细砂糖调整甜度。

2. 把红薯泥分成小颗粒状备用。

制作双色面团：

1. 将高筋面粉、细砂糖、盐、酵母放入搅拌盆中混合均匀。

2. 分次加入温水，边加边用面包机和面钩进行和面。

3. 和成一个光滑的面团后，平均分为两份，一份保留原色，另一份加入适量食用色素揉匀，形成双色面团。

4. 把两种颜色的面团分别覆盖湿布，进行第一次发酵，直至体积扩大一倍左右。

包馅整形：

1. 取出已发酵的双色面团，排气后分别擀成长方形面片。

2. 在原色面片上均匀铺上一层红薯馅，然后将彩色面片覆盖在上面，边缘捏紧封口。

3. 把包好馅的面团卷起来，收口捏紧。

4. 将整形好的面团放在烤盘上，进行第二次发酵，直到体积再次膨胀。

烘焙：

1. 预热烤箱至180°C。

2. 发酵好的面团表面涂上一层全蛋液。

3. 将烤盘放入烤箱中，以180°C烘烤约25-30分钟，或者直到表面呈现金黄色。

4. 烤好后，取出放在架子上冷却。

温馨提示：

- 红薯馅的甜度可以根据个人口味调整。

- 双色面团的分量及颜色可以根据自己的喜好进行调整。

- 发酵时间会受到环境温度的影响，请灵活掌握。

- 烘烤时间和温度可能因不同烤箱而异，请密切观察面包的上色情况，以免烤焦。

按照以上步骤操作，就可以制作出美味可口的红薯馅双色面包了。