八坡十脊与八坡十一脊都是中国古代建筑中的屋顶形式，它们之间的主要区别在于屋脊的数量和形状。

八坡十脊，又称“十字脊”，是一种常见的屋顶形式，通常用于庙宇、祠堂等建筑。这种屋顶由两个斜脊和一个正脊组成，正脊的两端与斜脊的四个端点相连，形成一个“十”字形。八坡十脊屋顶的八个坡面是由四个斜面和四个曲面组成，整体造型独特，富有立体感。

相比之下，八坡十一脊是一种更为复杂的屋顶形式，也称为“重檐十字脊”或“十七脊”。这种屋顶形式在八坡十脊的基础上增加了一条正脊，形成了十七个坡面，其中八个是斜面，九个是曲面。八坡十一脊屋顶通常用于更为庄重、高贵的建筑，如宫殿、寺庙等。这种屋顶的造型更加立体，层次感更强，同时需要更高的建筑技艺才能实现。

总的来说，八坡十脊和八坡十一脊都是中国古代建筑中独特的屋顶形式，它们在形态、结构和用途上都有所不同。这两种屋顶形式都体现了中国古代建筑的文化特色和艺术价值。